谢邀。
其实个人倒是认为都可以选择，毕竟都是主食，主要提供碳水化合物，为我们补充葡萄糖能量，两种食物吃多了都是增肥，而如果控量来吃的话，都不影响减肥。
它们的区别在于食物的消化速度、葡萄糖进入血液的速度，就包子来说，包子的皮儿一般是用精白面粉来制作的，因为精白面粉加工程度较高，其中损失的天然麦麸成分多，所以膳食纤维流失较多，而膳食纤维是一种可拖延食物消化速度的成分，这可能会导致精白面食消化速度快，淀粉易转化为葡萄糖进入血液，而消化速度也快，胃的排空时间减少，我们会更容易出现饥饿的状况；而全麦面包顾名思义就是用保留了麦麸的面粉制作，自然膳食纤维更丰富，消化吸收速度慢，饱腹感强，餐后血糖上升也更慢一些。
不过就饱腹感这个问题来说，包子除了皮儿还有馅料，一般有肉馅、菜馅，还有很多肉菜混合的馅料，其实这些馅料也能提供膳食纤维，提供一定的饱腹感，另外，很多爱吃包子的朋友感觉包子味道鲜美，对大脑的满足感会更强，如此一来其实也不容易感到饥饿。所以，这个应该说是因人而异吧，拿我自己来说，我吃全麦面包的话，其实并没有觉得特别满足，其实在早餐后的几小时后还是会很饿。另外就是自控能力的问题，很多朋友及时觉得胃还是饱满的，一点不饿，但就是还想吃点什么东西，比如点被奶茶，买包饼干，两餐之间就开干了，如果是这样，即便是吃了全麦面包可能对减肥的收益也并不大。
再来说说这个餐后血糖上升速度的问题。其实血糖上升慢的话，理论上来说对减肥是有帮助的，不过实际上也不好说。短时间内葡萄糖进入血液更快更多的话，细胞可能无法完全利用这些葡萄糖，会转化为糖原储存，在缺乏葡萄糖时转化为葡萄糖继续利用，如果说我们的血液葡萄糖一直很饱满，那么这些糖元得不到利用，最终会转化为脂肪储存起来，而相对来说，包子中的精白小麦粉是更容易升糖的那一个，全麦面包是缓慢释放葡萄糖的那一个，但还是那个问题，即使有糖元储存起来，但在我们缺乏能量的两餐之间它们也可转化为葡萄糖被利用，所以只要我们肯管住嘴，糖分摄入的总量没变的话，最终也不可能转化为多少脂肪。当然！如果说是糖尿病或高血糖患者来选择主食的话，当然是选择升糖速度更慢的食物才更有利！这个时候就是选粗粮杂粮，全麦面的时候了。
总之，综合来看的话，我推荐大家选择自己更喜欢的那个主食，吃了能让自己感到幸福，觉得满足的，它不一定是全麦面包，杂粮饭，粗粮面，山药和红薯，也可以是饺子、包子、馒头，大脑的满足感要大于那些表面上说更有饱腹感的食物，因为减肥的关键不是选择何种食物，而是尽量控制摄入的总热量，如果大脑不满意的话，我们就会一直想吃到自己满意为止，这反而是不利于减肥的状况。我们可以看到很多早餐天天吃包子的人可能很苗条，而那些特意去啃全麦面包的人却可能一直瘦不下来。但总的就是一句话，控制自己的食欲，控量摄入主食，这样才能达到减肥的目的。
标签： 全麦面包真的能减肥吗
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