鸡蛋菠菜饼
原料：
菠菜泥1小碗、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。
做法
1鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀。
2选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固。
3将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎。
4当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟。
5将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。
功效
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。
此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。
1金针菇炒鸡蛋
原料：
金针菇一把、鸡蛋3个。
做法
1首先就是要把金针菇稍微切去点老根，然后用清水洗净沥干水，然后对半切一下就行。
2鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7最后加点葱花提提香，起锅就可以了，虽然简单但是蛮好吃的，而且还能有效的减肥。
功效
金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。
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