吃全麦面包更容易有饱的感觉
全麦面包含有大量纤维,能够吸收体内不需要的脂肪与胆固醇
全麦面包含有更多的蛋白质
全麦面能保持血糖水平,防止胰岛素过高或过低
全麦面包还含有多种矿物质 对于健身人群来说,全麦面包可以帮助你减肥
如何挑选真正的全麦面包:
1、看颜色:浅褐色就对了
全麦面包切下去之后断面都是浅褐色的,如果是全白的那肯定就不是全麦粉制作而成的。
2、看麸皮:不要只看表面
并不是表面上有麸皮的就是全麦面包,全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮,并且麸皮越多,其膳食纤维的含量就越高。还有全麦面包切面更加紧密,不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔。所以仔细观察便能辨别一二。
3、尝口感:口感粗糙
口感是最实诚的指标,全麦面包口感很糙,咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子,麸皮含量越高,口感越粗糙,可以就着牛奶一同食用。全麦面包还有淡淡的麦香味
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