中医理论认为，人体有先天之精和后天之精之分，只有先天、后天之精充盈旺盛，人体才能够维持健康的状态。先天之精由母体遗传而来，具有相对的稳定性；后天之精则由人体消化吸收的营养物质组成，调养合宜、饮食得法，则后天之精充盛，而且可以在一定程度上养先天之精，从而使人体保持阴阳平衡的状态，身强体健，百病不生。许多疾病常由口而入，要想维持健康的生命状态，必须把好饮食这一关。饮食有节包括四个含义：有洁、有时、有质、有量。
“有洁”就是要保证饮食的清洁和安全，选购有安全保障的食物，采用恰当的洗涤烹饪方法。
“有时”即三餐定时，三餐定时除了能保证充分的营养供应，使人体精力充沛外，也使消化液的分泌形成规律，从而保证食物的充分消化和吸收。
“有质”是对饮食种类的要求，对于健康人，要保证膳食平衡，注意不同营养物质均衡摄入，避免和减少不健康饮食。对于慢性病患者，应针对个体化需求，制订良好的营养饮食方案，适当增加促进疾病向好的方向发展的饮食，避免可造成疾病恶化的饮食。
“有量”是对饮食的数量提出要求。要保证适量的饮食摄入，过量饮食会加重胃肠负担，除可引发消化和吸收不良之外，还使得过剩物质在体内堆积，引发代谢综合征等。相反，为了减肥而采取极端的节食方法也是不可取的。
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