春天是最适合吃韭菜的季节，韭菜护肝，很多人的男性朋友都喜欢吃，其实，大家可能不知道的是，女性吃韭菜也是好处多多的呢!
韭菜胡萝卜素含量非常的高，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。多吃韭菜，就会远离炎症，而且对于有害的细菌，也可以起到杀灭作用。其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。经常的吃韭菜可以达到活血化瘀的功效哦，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
春季吃韭菜的禁忌
1.不应生食韭菜
韭菜既不可加热时间过久又不可生食，因韭菜纤维素较多，不容易消化，而且食用部分离地面较近，易受微生物、寄生虫卵的污染，不宜生食。
2.不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
3.不可与菠菜同食
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻
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