做饭，做法有很多，煎炸烹煮蒸，还有等等等。不同的地域，都有不同特色的食材，有的需要大火候，有的需要小火候，配以调料佐料，做熟可成饭。众口难调，人的口味不一样，做饭要了解吃饭人的爱好，当然自己的爱好更重要，菜是菜，饭是饭，甜咸要适中，做熟就行。我的经验是，如果蒸米饭，水与米的距离，淹住大约一厘米，饭熟后不软不硬合适。如果煮面条，大约一分钟后，用筷子挑起来几次，观察，火候要掌握好，太硬会生，太软会烂不好吃。如果炒菜，等油热后，先放进些豆辦酱，把酱炒香，依次放，葱姜蒜，不易熟的食材，易熟的食材，用铲翻几下后，放调料，菜快熟后，放盐，盐是主料，盐还有让菜出水的作用。哎呀，我不是厨师，在朋友们面前献丑了！。我心里的话，为什么为什么纸上传人呢？
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