厨房动线想要在厨房烹饪体会到行云流水般的感觉，需要把厨房的动线功能设计好，考虑到每一个细节。首先就是我们的烹饪流程：取放食材（冰箱，粮柜）→处理食材（清洗，解冻，加工）→备用食材（沥水，腌制，浸泡）→烹饪→装盘。
其次，是我们需要的厨房功能区，冰箱，储物柜，水槽，加工台，备餐太，装盘台，灶台，调味区。功能区之间按操作动线进行设计，以最短、最近为佳，最好的是三角动线，人居中操作，围绕人设置三个方向的主要操作功能区。
使用比较频繁的就是洗切炒，成三角型布局，通常切菜区介于洗菜和烹饪区，比较顺手。这种三角型布局需要厨房橱柜是U型布局，或者L型布局才可以，一般直线布局的橱柜，按洗切炒直线布局即可。
U型布局是比较理想的厨房橱柜布局，但具体还需要看厨房的宽度，如果厨房U型布局中间活动空间比较大，超过2米，这种情况，需要集中一侧紧凑布局厨房，不在进行两侧功能均匀布局，而是将主要的洗切炒功能集中在小范围内布局，提高操作效率，节省行走路线，优化动线布局。
L型布局，一般将洗切炒功能区布置在L型直角弯处，形成动线三角区，同样是洗切炒的流程，按顺序布置功能，通常在洗菜水槽与烹饪灶台间设置操作区。
直线型厨房，只能用直线布局，但洗切炒直线布局不宜太远。在空间够用的前提下缩短动线距离。
动线功能布局要紧凑，不管是大厨房还是小厨房，动线距离越短越好，这也是为什么大厨房中间都会房子岛台，主要是缩短烹饪的动线距离，将功能区集中在小范围内，便于操作。当然人体的活动空间最好在90厘米以上，太小活动不方便，容易磕碰。
橱柜整体设计在规划好厨房的动线设计后，完善细节柜体设计。主要是在每个对应的功能区设计必要的储放功能区。像烹饪区附近，一般储放：锅碗瓢盆，调味品，油盐酱醋；洗菜区主要放置与洗菜相关的:沥水盆，洗洁精，锅刷，垃圾筒，去皮用具等，一般在水槽下方需设置厨宝热水器。操作区一般放置案板，菜刀，盘盆盛放用具，粮食等。其它区域需要考虑微波炉，电饭煲，电饼铛等其它厨房小家电的使用及其储放。
需要注意的是厨房的功能布局要合理有序，动线明确顺畅。厨房各功能区大小尺寸合适，操作方便快捷。储物区分门别类，方便取放。常用的物品设置在橱柜台面下30-40厘米左右的区域，容易取放。操作区，洗菜区，烹饪区等夜间操作区，注意做好照明。
另外注意厨房橱柜的尺寸设计，依据使用人的身高体胖进行细致的橱柜尺寸调整。常下厨房的人最有发言权。
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