说起惊艳的美食，对于见多识广的壹周君来说其实也不少，作为武汉人，壹周君倒是觉得有必要跟大家推荐一下湖北家乡的美食物产。
竹溪蒸盆
竹溪不是个大地方，地处秦巴山区，特别淳朴原始，食材也都是原生美味。
竹溪蒸盆将山区出产的土豆、竹笋、腊猪蹄、土鸡肉等原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰。
正宗的竹溪蒸盆对食材选用特别讲究，香柏枝熏制的腊猪蹄、一年半以上的土母鸡、农家土鸡蛋、野生香菇、山药、天麻以及传统种植洋芋等食材，其主料辅料及配料多达20余种。做好蒸盆的诀窍，是掌握好加料及加工的时机、火候。同样的食材，加料顺序及加工火候不同，味道迥异。
壹周君吃过以后，大吃一惊，并没有特别复杂的味道，而且清爽又层次的味道。与佛跳墙也有点异曲同工的滋味。
土司宴
恩施土司也是湖北历史上一个神奇之处。
虽然土司制度早已土崩瓦解，但是土司文化还是给人留下特别的回味。
“土司宴”菜谱就够逼格：分热菜、凉菜、干菜、咸菜 、甜点、茶汤六部分。
上菜要先上“冷盘”、“油茶汤”和土司江山酒，酒过三巡上甜点，最后上主菜。
待真正的土司宴菜单上了，绝对会让你大吃一惊：红烧猪头（开门红）、蒸原味土司火腿，烤乳羊（峡谷善于登山奔跑的黑山羊），土家酸汤野鱼……丰盛程度超乎你想象！
当然除了肉肉肉外，土司宴许多配角也让人难忘：恩施小土豆、农家土豆腐……
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