香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳
调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 蒜苗炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炒蒜苗炒肉的制作材料： 主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
调料：红椒,植物油,盐,酱油,麻油。蒜苗炒肉的特色： 脆嫩鲜香、家常肉味。教您蒜苗炒肉怎么做，如何做蒜苗炒肉才好吃 制法：
1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。
2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。 虎皮尖椒的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：炒虎皮尖椒的制作材料： 主料：辣椒(青,尖)500克
调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃 1。
将辣椒去蒂、籽洗净；
2。 葱姜切丝；
3。 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；
4。 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
口味：酸辣味 酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜 1/4棵（约400g）
调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。
将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。 2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。
花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
土豆炖鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料： 主料：鸡肉,土豆
调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！ 葱爆鸭心的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
葱爆鸭心的制作材料： 主料：鸭心,大葱
辅料：香菜梗
调料：老抽,生抽,醋,料酒,盐,味精,糖,鸡粉,白胡椒粉,香油,料酒教您葱爆鸭心怎么做，如何做葱爆鸭心才好吃 制作方法： 鸭心卷片，片好的片上切划数刀； 将鸭心，加入盐，味精，胡椒粉，料酒抓匀，腌制几分钟； 油温约7~8成热；将鸭心滑油；迅速捞出备用； 小火煸葱，煸出香味； 老抽，生抽，料酒，醋，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，放入葱锅中，倒入鸭心一同炒制，加入生菜梗，用少许醋沿锅边淋下出锅即可；。
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