马上国庆假期到来，如果你嫌外出拥挤，不妨在家休养生息，散步饮食一样可以找到舒服的放松方式，今天给大家推荐一个一周养生菜，可以收藏到时候试试看。
醋熘白菜材料：白菜帮500克、胡萝卜50克。
调料：植物油、盐、醋、白糖、水淀粉、姜丝、香油各适量。
做法：1.白菜帮洗净，用刀片成薄片；胡萝卜去皮洗净，切成薄片，将白菜片、胡萝卜片放入沸水中焯一下，投入凉水中过凉，沥净水分。
2.锅内倒植物油烧热，放入姜丝爆香。
3.再放入白菜片和胡萝卜片，加入醋、白糖、盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
营养看台：白菜含有丰富的粗纤维，可刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
姜汁松花蛋材料：松花蛋3个。
调料：姜块、精盐、味精、香油各适量，酱油1小匙，陈醋1大匙。
做法：1、将松花蛋去皮，洗净，每个松花蛋切成8块，摆入盘中；姜块去皮，洗净，切成细末。
2、将陈醋、酱油、精盐、味精、姜末、香油一同放入碗中调拌均匀，浇淋在松花蛋上，即可装盘上桌。
素酿苦瓜材料：苦瓜200克，胡萝卜100克，竹笋25克，香菇25克。
调料：精盐、香油各2小匙，淀粉4小匙。
做法：1、将苦瓜去蒂及籽，洗净，切成5厘米长的小段，去除瓜瓤，留外圈皮。
2、将胡萝卜、竹笋、香菇分别洗净，切成小粒，放入碗中，加入精盐、香油、淀粉搅拌均匀。
3、将搅匀的混合料塞进苦瓜段内，整齐地码放入盘中，再放入蒸锅中，用大火烧开，然后改用小火蒸15分钟至熟，取出即成。
白云凤爪材料：鸡爪500克。
调料：卤料包1个(花椒、甘草各10克，香叶5克，葱，姜)，精盐5大匙，味精2大匙，鸡精4小匙。
做法：1、将鸡爪洗净，下入沸水中焯烫一下，捞出后去除爪尖及老皮，再放入清水锅中煮熟，然后捞出以冷水冲净。
2、锅中加入清水、卤料包烧开，再加入精盐、味精、鸡精熬煮2小时，制成白卤汤，晾凉备用。
3、将鸡爪放入晾凉的白卤汤中，浸卤12小时，即可捞出食用。
蒜香空心菜材料：空心菜600克。
调料：蒜末40克，精盐、味精各1/2小匙，植物油2大匙。
做法：1、将空心菜择洗干净，沥干水分。
2、坐锅点火，加入植物油烧至六成热，先下入蒜末炒出香味。
3、再放入空心菜略炒一下，然后加入精盐、味精翻炒至断生，即可出锅装盘。
炒猪大肠材料：猪大肠500克，青椒块、红椒块各75克，水发木耳50克。
调料：葱段、姜片、蒜末、精盐、料酒、生抽、味精、水淀粉、香油、植物油各适量。
做法：1、猪大肠洗净，入锅煮至八分熟，捞出切片，加入料酒、姜片腌至入味；木耳洗净，撕成朵。
2、锅中加油烧热，下入葱段、蒜末炒香，再放入青椒、红椒、木耳略炒，然后放入猪大肠炒匀。
3、再烹入料酒，加入精盐、味精、生抽调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
核桃仁肉丁材料：猪瘦肉150克、核桃仁6个、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：花生油、黄酱、淀粉、香油、白糖、葱花、姜末、蒜片、味精。
做法：1、猪肉洗净切成小丁，加姜末、味精、香 油拌匀；核桃仁用开水烫后剥去内皮。
2、将拌入味的肉丁挂上鸡蛋清淀粉糊，放入烧至七成热的花生油锅中，待肉丁颜色变白时盛入盘中。
3、用余油将核桃仁炸酥，放入肉丁盘里。锅内留余油，放入葱花、黄酱、白糖和少许水，用大火烧至酱色油亮
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