违章用电常常会造成人员伤亡、火灾、损
坏仪器设备等严重事故。乳品检验室常使用电器较多，因此特别 要注意安全用电。
① 防止触电不用潮湿的手接触电器。损坏电线要及时更
换，不要修补或用绝缘胶布缠绕后再继续使用。安装电器及插座 应由有经验的电工安装，所有电器的金属外壳都应保护接地。
实 验时，应先接好电路后再接通电源；实验结束时，先切断电源再拆
线路。修理或安装电器时,应先切断电源。如有人触电，应迅速切 断电源，然后进行抢救。
② 防止引起火灾实验室应装有总开关，便于在必要时切断
全室电源。使用的熔丝要与实验室允许的用电量相符。
电线的安 全通电量应大于用电功率。室内若有煤气等易燃、易爆气体，应避 免产生电火花；继电器工作和开关电闸时，易产生电火花，要特别
小心。电器接触点接触不良时，应及时修理或更换。如遇电线起 火，立即切断电源，用沙土或二氧化碳、四氯化碳灭火器灭火，禁止 用水或泡沫灭火器等导电液体灭火。
③ 防止短路插座或开关不要装在水管附近。线路中各接点
应牢固，电路元件两端接头不要相互接触，以防短路。电线电器不 要被雨淋湿或浸在导电液体中。
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