原标题：总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了
有人说：夏天的夜晚，烧烤一定不能少;也有人说：麻辣小龙虾，才是打开夏天漫漫长夜的最佳美食!但老于说：在炎热的夏天，无论是你撸串也好，嘬小龙虾也罢，没有一杯冰镇的啤酒来坐镇，吃啥都是没有灵魂的!
说到喝啤酒，市面上各种啤酒的种类可真是不少!但是，喝了这么些年的啤酒，屏幕前的朋友，你都搞懂生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤它们之间的差别了吗?
有的朋友说：原浆后劲大!
也有的朋友说：扎啤味淡，喝起来就像饮料!
所以，今天咱们就一起看看，这些不同种类的啤酒，它们之间到底有何不同之处!
生啤：未经杀菌的啤酒
生啤，一种只能在酒厂所在地喝到的啤酒!为什么会这么说?主要因为，生啤在酿造过程的杀菌方式不同!
首先，生啤在酿造过程中是不经过瞬间杀菌的，包装后也不会经过巴氏杀菌法来除菌!而是采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌!
生啤的杀菌方式就决定了它保存的时间不会太长，一般生啤的保质期只有3-5天!所以，生啤只有在酒厂所在地才能喝得到!生啤的口感比较清爽，重点是它保持了啤酒最原始的味道!
熟啤：保质期最长的啤酒
熟啤，以酒会友的啤酒!因为它的出现，可以让不同地域的朋友，同时品尝到同一个酒厂酿造的啤酒!说白了，熟啤是经过灭菌及巴氏杀菌后的啤酒!口感虽然没有生啤好，但胜在保质期长!目前大家喝到的各种罐装和瓶装的啤酒，基本上都是熟啤酒!
熟啤的口感没有生啤的鲜!打个比喻来说：喝生啤就像是在吃水果罐头，而喝熟啤则是像吃经过腌制的果干!
原浆：最原始的啤酒
原浆，营养物质最丰富的啤酒!为什么这么说?首先，原浆在酿造的过程中是不添加任何防腐剂、添加剂的，同时也是不经过任何过滤，任何灭活工序的!所以，原浆啤酒就是保留了鲜活酵母的生啤酒!
很多喝过原浆啤酒的朋友说，原浆啤酒的后劲大，味道醇正，口感浑厚，泡沫丰富等等，就是因为原浆啤酒中含有的活性酵母所导致的!
其次，由于原浆啤酒是啤酒的发酵原液，它最大程度地保留了活性物质和营养成分，所以，原浆啤酒才是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。如果有机会一定要品尝一下!
纯生：高科技产物的啤酒
纯生，让熟啤酒嫉妒的啤酒!为什么这么说?因为纯生是生啤的升级版本!纯生，虽然也是不经过高温杀菌，但它的保质期却同样能达到熟啤酒标准的啤酒!
在口感上，如果说喝生啤像是吃水果罐头，喝熟啤酒像是吃腌制的果干，那么喝纯生就像是在吃新鲜采摘的水果!
干啤：最符合现代人饮食观念的啤酒
干啤，最另类的啤酒!为什么这么说?众所周知，啤酒被誉为液体面包，但由于啤酒的酒精度又比红酒白酒少得多，所以，一般只要喝啤酒最少都是几瓶起步的!问题是，人没喝醉，但身材却发福了!这样说，大家认同吧!
之所以说干啤是最另类的啤酒，最符合现代人饮食观念的啤酒，就是因为干啤的发酵度高，成酒后只含有极少的残糖成分，属于低热低糖的啤酒!关键是喝完后不会让人轻易发胖!再加上干啤纯正、清爽、无甜、无后苦的口感特点，所以，才广受青睐!
冰啤：酒精度最高的啤酒
冰啤，最容易喝醉的啤酒!大家都知道，啤酒的酒精度一般在3-5度之间，这点酒精度对于酒量稍微高点的朋友来说，喝上个六瓶七瓶没问题!但冰啤使用的是冰点酿造技术，就是把啤酒故意冷冻成浑浊状，然后再进行过滤!
这样酿造出来的啤酒十分的清澈，最重要的是它的酒精度从原来的三五度直接达到5.6度以上，更纯净的冰啤，酒精度甚至可以达到10度!但是，冰啤的口感柔和、醇厚，非常的清亮爽口，所以很容易在不知不觉中喝醉!
扎啤：口感最棒的生啤
扎啤，最便宜的啤酒!众所周知，只要到了夏天，无论是露天小摊，还是大排档，甚至是高档餐厅，哪里都少不了扎啤的影子!尤其是刚一落座，吼上一嗓子：先来两杯扎啤!一口下去，冰凉爽口，似乎再热的天气都不怎么热了!关键，扎啤好喝，价格还不贵!
扎啤虽然也是生啤，但又不同于一般的生啤!因为扎啤不仅进行了降温处理，还利用二氧化碳来压送啤酒，这样做的结果就是避免了啤酒与空气直接接触而产生氧化的味道!再加上扎啤的温度就像冰镇过的一样，在炎热的夏天很受大家的喜欢!
生啤本来就口感鲜爽，再加上降温的处理，这样喝起来不爽才怪!所以，为了能达到这种效果，扎啤都是用密封性极佳的不锈钢桶来装!
标签： 亨饪秘籍
