秋老虎来临，5大时令食材抗秋燥!
“处暑”已过，便开始迈入秋高气爽的秋天，但夏季的余热有时仍会残留在此，偶有持续高温的情形，这就是俗称的“秋老虎”。因此，在此节气的饮食上应选清热且不过于寒凉的食材，也应摄取适当的水分。
对于清热的食材，在烹调上可以采用凉拌、清蒸、清炖等方式来烹煮。调味料可以选择白醋、柠檬等酸性调味料，并搭配当季蔬果，如：扁豆、丝瓜、黄瓜、芹菜等，可预防气候所造成的身体不适。
平常代谢不好的人，在此节气里容易感到莫名疲惫感，称作为秋乏。而且“处暑”时湿气仍然残留在体内或空气中，湿气若不排出就会导致肿胀，体内排毒功能也会减弱，此时透过拍打位于膝窝中央的委中穴，有助于毒素和湿气的排出，身体会越来越有精神，小腿也会变细。
5大时令养生食材推荐：
1.茄子：清热凉血、活血止血、消肿止痛。
2.红薯：健脾益胃、宽肠通便、补中和血。
3.辣椒：温中散寒、健胃消食。
4.鸡蛋：滋阴养血、祛热、安胎、安神。
5.雪梨：润肺化痰、补充水分促排便。
时令食材推荐食谱：
1. 红烧茄子
食材：茄子2条、蒜仁3瓣、色拉油1小匙、酱油膏2大匙、水1大匙。
做法：
茄子洗净切段、高温油炸，炸到软之后再捞起来;蒜仁切末;将水和酱油膏调匀备用。将色拉油倒入锅子中加热，爆香切末后的蒜仁，再加入茄子和调味料，快炒均匀即可。
2. 莓梨甜汤
食材：雪梨400-500克、蔓越莓干25克、冰糖50克、水1500毫升。
做法：
梨子洗净削皮，去籽切块备用。冰糖、梨子放入电锅内，加水淹过食材，外锅倒两杯水，进行炖煮。等待电锅跳起，撒上蔓越莓干即完成。
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