中医养生学将夏分为夏季与长夏两部分。暑为夏季的主 气，以气温炎热，易中暑和伤津耗气为特点；湿为长夏（农历 六月）的主气，阴雨连绵，气候潮湿，易损伤人的脾胃而致消 化不良。由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消 化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。
如 早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解 暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清 香，粥中略有苦味可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津 止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止 渴、清热解毒、生津利尿等作用。
夏季的营养消耗较大，而天 气炎热又影响人的食欲，所以要注意补充一些营养物质：
①补 充足够的优质蛋白质，鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等。
②补充充 足的维生素，多吃些新鲜蔬菜，如西红柿、青椒、冬瓜、西 瓜、杨梅、甜瓜、桃、李梨等。
③补充水和无机盐，特别是钾 的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来 源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草 莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
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